İspanya’nın en büyük liman kentlerinden olan Malaga, Endülüs bölgesindeki en lezzetli yemeklerin de sunulduğu bir şehirdir. Malaga’da; geleneksel İspanyol yemeklerinin yanı sıra Fas, Arjantin ve diğer dünya lezzetlerine ait alternatifler de bulunuyor. Şehirde; her yıl, 10 Nisan-4 Mayıs tarihleri arasında düzenlenen Gastronomi Festivalinde sunulan yöresel tatlar, özellikle Malaga’da tavsiye edilen en leziz yiyecekler arasında yer alıyor.
Malaga; liman kenti olduğu için deniz mahsulleri de şehirde çok popüler yiyeceklerdendir. Özellikle somon ve sardalya(papalina) balığı en çok tercih edilenler arasındadır. İspanyol ve Endülüs yemeklerinin sunulduğu Malaga’dan seçtiğimiz lezzetler ise sizlerle…
Makalede Neler Var?
Malaga Yemekleri
Tapas
İspanya’nın en popüler yiyeceklerinden olan Tapas; envai çeşit mezelerle sunulan bir çeşit kanepe türü atıştırmalık. Malaga‘da bulunan Tapas barlarında, aklınıza gelebilecek enfes Akdeniz mezelerini bir arada buluşturan bu lezzet, meraklılarını bekliyor olacak.
Gazpacho
Endülüs’ün soğuk domates çorbası olan Gazpacho; domatesin, soğan, dolmalık biber, salatalık, sirke, zeytinyağı ve sarımsak gibi malzemelerle buluştuğu nefis bir çorba türüdür. Bizim kültürümüzde, içimizi ısıtan çorbalar meşhurken, Malaga’ da içinizi serinletecek çorbalar farklı bir lezzet deneyimi sunuyor.
Paella
İspanya’nın dünyaca ünlü yemeklerinden olan Paella, Valencia şehri ile anılsa da Malaga şehrinde de iddialı bulunuyor. Paella’nın pirinç ve zeytinyağı olan ana malzemesinin yanında; çok farklı seçenekler sunan bir lezzet oluşu, ayrıca cazibesini artırıyor. Orijinal Paella; salyangoz, tavuk ve tavşan etleriyle yapılsa da kırmızı etli, sebzeli, balık veya diğer deniz mahsullü alternatifleriyle de büyük ilgi görüyor.
Churros
Malaga’ya ve Endülüs’e özgü bir tatlı olan Churros, bizim mutfağımızdaki tulumba tatlısına benzer bir lezzet sunuyor. Tatlının özelliği ise yanında verilen enfes sıcak çikolataya batırılarak yenilmesiyle ayrı bir keyif vermesi.
Somon Fileto
Somon balığı sevenler için özellikle İspanya mutfağında çok çeşitli balık pişirme ve yemek alternatifleri bulunuyor. Somon balığı; enfes soslu, taptaze yeşil salatasıyla servis edildiği gibi yöresel pilavların eşliğinde veya Tapas olarak da sunulmaktadır. Yine (Smoked Salmon) isli pişirilmiş somon ve yanında krem peynirli sunumuyla da farklı seçenekleri var. İspanya, tipik Akdeniz mutfağı lezzetleri sunduğu için somon balığı yemek, Malaga gezisi için özel bir seçim olacaktır.
Tortilla de Patata
Nefis bir İspanyol omleti olan Tortilla, tahminlerimizde bizi yanıltarak, İspanya’da ana yemek olarak tercih ediliyor. Klasik omletlerden farkı ise yumurtanın, soğan ve patatesle pişiriliyor oluşu ve çoğunlukla da soğuk servis edilmesidir.
Jerez (Sherry)
Jeres; İspanya Endülüs Özerk Bölgesinde, Jerez adlı beldede yetişen beyaz üzümlerle yapılmış yöresel bir şaraptır. Bu belde, MÖ 1100’lü yıllarda İber Yarımadası’nda şarabın ilk üretildiği yerdir. Şehirde, en çok tercih edilen yerel şaraplar arasında yer alır. Malaga’ nın meşhur ve lezzetli bademlerinden de yanında tercih edebileceğiniz özel olan bu tat, meraklılarını bekliyor olacak.
